Pour 4 personnes - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 5 minutes.
Ingrédients :
3 oeufs
2 cuillères à café d'Arome MAGGI
100 gr d'allumettes de jambon HERTA
30 gr de gruyère râpé
1 cuillère à soupe de crème fraîche
Poivre
Recette :
Beurrez 4 ramequins.
Dans un saladier cassez les oeufs, battez-les à la fourchette puis ajoutez la crème fraîche, le jambon, le fromage râpé et l'Arome. Poivrez et mélangez bien.
Remplissez chaque ramequin avec la préparation.
Faites cuire au micro-ondes 4 minutes à puissance maximum et servez immédiatement.
Pour 6 personnes - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 15 minutes.
Ingrédients :
Pour les cupcakes :
80 gr de farine
125 gr de chocolat pâtissier noir
125 gr de beurre
125 gr de sucre
3 oeufs
1 pincée de sel
Pour la crème au beurre au chocolat :
100 gr de chocolat tempéré
100 gr de sucre en poudre très fine
100 gr de chocolat au lait
1 jaune d'oeuf
15 cl de lait
25 gr de farine
Pour la décoration :
Eclats de chocolat blanc
Recette :
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Faites fondre le chocolat au micro-ondes avec 1 cuillère à soupe d'eau. Mélangez-le avec la farine, le sucre, le sel, les jaunes d'oeufs et le beurre fondu.
Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la pâte.
Beurrez vos moules à cupcakes et versez-y la pâte.
Enfournez et laissez cuire 15 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau.
Démoulez encore chaud. Et laissez refroidir.
Pour la crème : Mélangez le jaune d'oeuf avec la farine. Faites chauffer le lait avec le chocolat dans une casserole, puis versez ce lait chocolaté sur le jaune d'oeuf, en mélangeant bien.
Remettez le tout dans la casserole et faites cuire votre préparation en la tournant très soigneusement.
Retirez du feu et laissez refroidir : la crème au chocolat devra être presque froide.
A l'aide d'un fouet, travaillez le beurre et le sucre de manière à obtenir un mélange blanc et léger.
Ajoutez petit à petit, la crème pâtissière presque froide en mélangeant soigneusement.
Laissez reposer votre crème au chocolat au frais puis répartissez-la sur vos cupcakes refroidis à la poche à douille et décorez d'éclats de chocolat blanc.
Pour 6 personnes - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 25 minutes.
Ingrédients :
pour les cupcakes :
200 gr de fruits rouges surgelés
3 gros oeufs
150 gr de sucre
150 gr de beurre
160 gr de farine
1/2 sachet de levure
2 cuillères à soupe de vanille liquide
Pour la chantilly :
20 cl de crème liquide entière (bien froide)
1 sachet de fixe chantilly
1 sachet de sucre vanillé
Recette :
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Sortez les fruits du congélateur. Placez-les dans un bol.
Fouettez les oeufs et le sucre, puis ajoutez la farine, la levure et le beurre fondu.
Mélangez, ajoutez la vanille.
Enfin, versez les fruits (pas tout à fait décongelés, gardez-en quelques-uns pour la décoration), et mélangez délicatement pour ne pas les écraser.
La pâte se colore légèrement, mais ne mélangez pas trop quand même.
Beurrez vos moules à cupcakes, versez-y la pâte et enfournez pendant 25 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau.
Pour la chantilly : Préparez la chantilly en battant la crème liquide (très froide) au fouet pendant 1 minute. Ajoutez le sucre vanillé et le sachet de fixe chantilly. Dès que la crème tient aux branches, cessez de battre.
Une fois vos cupcakes froids, recouvrez-les de chantilly à la poche à douille, et décorez avec quelques fruits rouges mis de côté.
Pour 4 personnes - Préparation : 10 minutes - Cuisson : 15 minutes.
Ingrédients :
Pour les cupcakes :
2 oeufs
2 verres de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 verre de lait
3 verres de farine
1 sachet de levure
1 verre d'huile
6 cl de jus de citron
Zestes de citron
Pour la meringue :
2 blancs d'oeufs
50 gr de sucre glace
1 cuillère à café de zestes de citron râpé
Recette :
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Mélangez en incorporant au fur et à mesure les oeufs, le sucre, le sucre vanillé, le lait, la farine, la levure, l'huile, le jus de citron et le zeste de citron.
Beurrez vos moules à cupcakes et versez-y la pâte.
Enfournez pendant 15 minutes, puis laissez refroidir.
Pour la meringe : Montez les blancs en neige très ferme en ajoutant au fur et à mesure le sucre glace. Incorporez délicatement le zeste de citron.
Répartissez ensuite la meringue sur vos cupcakes refroidis à la poche à douille, faites dorer quelques minutes au four. Vous pouvez ensuite décorer d'un bonbon au miel ou au citron.
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