CAKE ORLOFF

Pour 6 personnes - Préparation : 10 minutes - Cuisson : 50 minutes - Repos : 1 heure.

Ingrédients :

• 6 tranches de fromage à raclette
• 6 tranches de bacon
• 170 gr de beurre
• 3 oeufs
• 5 cl de lait
• 200 gr de farine
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de levure chimique

Recette :

1. Coupez le beurre en morceau et faites-le fondre dans une petite casserole sur feu doux, retirez du feu alors qu'il n'est pas encore tout à fait liquide.
2. Avec un pinceau, badigeonnez-en généreusement l'intérieur d'un moule a cake à revêtement antiadhésif puis placez le moule au réfrigérateur.
3. Dans une terrine, mélangez les oeufs, le lait et le beurre fondu, puis incorporez la farine, une pincée de sel et la levure et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
4. Versez la préparation dans le moule à cake puis glissez-y verticalement les tranches de fromage à raclette et les tranches de bacon en alternance. Placez le cake 1 heure au réfrigérateur.
5. Après ce temps de repos, préchauffez votre four th.7 (210°C), sortez les cake du réfrigérateur et glissez-le immédiatement sur une grille au milieu du four.
6. Baissez la température du four th.6 (180°C) au bout de 5 minutes et laissez cuire le cake 50 minutes.
7. A la sortie du four, laissez le cake reposer 10 minutes dans le moule puis démoulez-le délicatement et servez encore chaud avec une salade.

Recette du site : CuisineAZ.