COQ AU VIN

Par dinedine511

Pour 4 personnes - Préparation : 30 minutes - Marinade : 12 heures - Cuisson : 2h15. Ingrédients : 1 bouteille de Bourgogne rouge 1 coq de 3 kg évidé 250 gr de lardons 250 gr de champignons de Paris 100 gr de petits oignons nouveaux 2 carottes 1 oignon...

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FRICASSÉE DE COQUELET AU VIN

Par dinedine511

Pour 4 personnes - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 40 minutes. Ingrédients : 4 tranches de lard 1 coquelet de 1 kg coupé en morceaux 250 gr de champignons de Paris 3 oignons nouveaux 1 gousse d'ail 1 carotte 2 cuillères à café de fond de volaille...

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COQUELETS FARCIS A LA CAMPAGNARDE

Par dinedine511

Pour 6 personnes - Préparation : 25 minutes - Cuisson : 40 minutes. Ingrédients : 6 tranches de pain de campagne 1 cuillère à soupe d'huile 600 gr de tomates pelées 3 gousses d'ail 1 bouquet de persil 2 cuillères à café de romarin séché 5 cuillères à...

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