MUFFINS AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

Pour 12 muffins - Préparation : 10 minutes - Cuisson : 20 minutes.

Ingrédients :

• 4 cuillères à soupe d'eau + huile pour la plaque
• 1 oeuf
• 10 cl de lait
• 75 gr de sucre en poudre
• 200 gr de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel
• 75 gr de pépites de chocolat

Recette :

1. Préchauffez le four à 200°C (th.6/7). Huilez au pinceau une plaque à 12 muffins. Dans une jatte, fouettez l'oeuf avec le lait et l'huile.
2. Dans une autre jatte, mélangez le sucre, la farine, la levure et le sel. Incorporez ce mélange à la préparation précédente.
3. Ajoutez les pépites de chocolat en remuant à l'aide d'une cuillère en bois. Avec cette pâte, remplissez aux 2/3 les élvéoles de la plaque.
4. Enfournez 20 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant une pique en bois dans les gâteaux. Elle doit ressortir sèche. Servez tiède à l'heure du goûter.