APPLE PIE

Pour 6 personnes - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 30 minutes.

Ingrédients :

• 1 pâte sablée
• 750 gr de pommes
• 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
• Le jus d'1/2 orange
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 60 gr de cassonade
• 1 jaune d'oeuf

Recette :

1. Préparez les pommes : épluchez-les et évidez-les. Avec un couteau de cuisine à lame courte, coupez les pommes en quartiers réguliers. Préchauffez votre four à 220°C (th.7).
2. Dans une jatte, mélangez les pommes avec l'estrait de vanille, le jus d'orange, la cannelle et la cassonade.
3. Mettez les fruits dans un plat à gratin rond. Recouvrez cette garniture avec la pâte sablée déroulée. Coupez ce qui dépasse.
4. Pincez les bords de la pâte contre le plat avec une fourchette, puis dorez la pâte avec le jaune d'oeuf.
5. Faites une cheminée au centre avec du papier aluminium. Enfournez 30 minutes à 220°C (th.7). Laissez tiédir quelques minutes et amenez le plat à table. Servez.