BOULETTES DE BOEUF A LA TOMATE

Pour 4 personnes - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 5 minutes.

Ingrédients :

• 5 steaks hachés
• 100 gr d'oignons émincés surgelés
• Tomates à l'Italienne surgelées
• Farine
• 2 cuillères à soupe de persil haché surgelé
• 2 cuillères à soupe de ciboulette coupée surgelée
• 1 oeuf
• Huile de tournesol
• Sel, poivre

Recette :

1. Mélangez dans un salsdier les steaks hachés, les oignons surgelés, l'oeuf entier, le persil et la ciboulette.
2. Prenez une cuillère à café de ce mélange et roulez une boulette entre vos mains. Réalisez chaque boulette de cette façon.
3. Farinez votre plan de travail. Passez chaque boulette dans la farine.
4. Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans une poêle. Faites cuire les boulettes quelques minutes, salez et poivrez.
5. Passez les tomates à l'Italienne 5 minutes au micro-ondes et servez chaud avec les boulettes.

Astuce : Les tomates à l'Italienne (généralement sous formes de cubes) se trouvent dans les magasins spécialisés en surgelés. Si vous n'avez pas le temps d'y aller, les boites de tomates concassées sont parfaites aussi !