GATEAU SEGOLENE

10.05.2009

Pour 6 personnes - Préparation : 12 minutes - Cuisson : 30 minutes.

Ingrédients :

Recette :

Préchauffez le four à 210°C (th.7). Faites fondre le chocolat au bain-marie dans un peu de café (cela allège le gâteau). Quand le chocolat est fondu, ajoutez le beurre, puis le sucre. Incorporez les 6 jaunes et la crème de riz.
Montez les blancs en neige ferme.
Versez-les dans la préparation au chocolat et mélangez délicatement.
Versez dans un moule beurré et faites cuire au four pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau pointu enfoncée dans le gâteau, elle doit ressortir sèche.