MINI-CALZONES AU JAMBON DE BAYONNE

Pour 4 mini-calzones - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 20 minutes.

Ingrédients :

• 3 cuillères à soupe d'huile
• 480 gr de pâte à pizza surgelée en boule
• 4 tranches fines de jambon de bayonne
• 1 poivron vert
• 125 gr de mascarpone
• 125 gr de mozzarella
• 2 oignons nouveaux
• 2 gousses d'ail
• 2 pincées de thym
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre

Recette :

1. Préchauffez le four à 220°C (th.7/8). Huilez la plaque du four. Faites décongeler la pâte à pizza. Coupez-la en 4 parts égales. Coupez le jambon en carrés et le poivron en dés.
2. Dans une jatte, mélangez à la fourchette, le mascarpone et la mozzarella émincée. Ajoutez les oignons émincés, l'ail haché et le thym. Salez, poivrez. Mélangez à nouveau.
3. Etalez chaque boule de pâte en 4 disques de 15 cm de diamètre. Répartissez le mélange aux fromages sur une moitié de chaque disque. Disposez dessu le jambon et le poivron.
4. Repliez la pâte, scellez les bords à la fourchette. Placez les mini-calzones sur la plaque. Badigeonnez-les d'huile d'olive. Enfournez 10 minutes. Huilez de nouveau puis enfournez 10 minutes.