PIZZA HOT

Pour 4 personnes - Préparation : 25 minutes - Cuisson : 10 minutes.

Ingrédients :

• 240 gr de pâte à pizza surgelée en boule
• 70 gr de gruyère râpé
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 5 cuillères à soupe de coulis de tomates
• 1 cuillère à café de basilic séché
• 125 gr de mozzarella
• 120 gr de feta
• 12 olives noires dénoyautées
• 60 gr de champignons de Paris
• 2 tomates olivettes
• Sel, poivre

Recette :

1. Préchauffez le four à 240°C (th.8). Etalez la pâte à pizza décongelée. Piquez-la et saupoudrez-la entièrement de gruyère. Enfournez 15 minutes. Badigeonnez la pâte de 1 cuillère à soupe d'huile.
2. Etalez le concentré de tomates sur la pâte précuite. Parsemez de basilic, puis répartissez dessus la mozzarella en lamelles et 60 gr de feta émiettée. Emincez les olives.
3. Emincez les champignons. Coupez chaque tomate en 6 quartiers. Disposez les quartiers de tomates, les lamelles de champignons et les olives sur la feta. Salez, poivrez.
4. Répartissez le reste de feta. Arrosez l'ensemble de 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Enfournez 10 minutes. Servez aussitôt.