TARTE A LA MOUSSE DE COCO

Pour 6 personnes - Préparation :15 minutes - Repos : 3 heures - Cuisson : 10 minutes.

Ingrédients :

• 200 ml de lait de coco
• 1 pâte à tarte Sablée HERTA
• 100 gr de NESTLÉ Dessert corsé
• 100 ml de crème liquide
• 60 gr de noix de coco râpée
• 50 gr de sucre en poudre
• 2 feuilles de gélatine
• 3 blancs d'oeufs

Préparation :

1. Faites cuire la pâte à blanc selon le mode d'emploi.
2. Faites bouillir la crème liquide et versez-la sur le chocolat cassé en carrés dans un saladier. Couvrez et attendez 5 minutes. Mélangez et nappez-en le fond de tarte.
3. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau tiède.
4. Dans une casserole, faites tiédir le lait de coco, le sucre et ajoutez les feuilles de gélatine égouttées. Mélangez jusqu'à ce qu'elles soient complètement fondues. Laissez tiédir.
5. Battez les blancs en neige. Ajoutez le lait de coco tiède au blancs d'oeufs en neige et mélangez délicatement. Incorporez la noix de coco râpée.
6. Nappez la tarte avec la mousse de coco.
7. Placez au réfrigérateur au minimum 3 heures avant de déguster.

Recette du site : Croquons la vie.