TARTE AUX POIREAUX FACILE

11.05.2009

Pour 4 personnes - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 30 minutes.

Ingrédients :

Recette :

Couper les poireaux et les mettre à cuire dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes.
Les égoutter et les remettre dans la casserole. Saupoudrer de farine, muscade et poivre.
Ajouter 50 cl de lait et du beurre.
Cuire 7 minutes en remuant. Laisser tiédir puis incorporer 2 oeufs entiers + 2 jaunes d'oeufs.
Etaler la pâte à tarte dans un moule rond puis verser le mélange aux poireaux dessus. Saupoudrer de gruyère râpé et de chapelure.
Cuire 25 minutes au four préchauffé à 180°C (th.6).

Recette du site : Marmiton.