TARTIFLETTE AU MORBIER

17.11.2009

Pour 6 personnes - Préparation : 10 minutes - Cuisson : 35 minutes.

Ingrédients :

Recette :

Préchauffez le four th.7 (210°C). Faites cuire les pommes de terre 25 minutes à la vapeur. Epluchez-les et coupez-les en rondelles.
Saisissez les lardons dans une poêle antiadhésive chaude sans adjonction de matière grasse, puis égouttez-les.
Disposez les pommes de terre dans un plat à gratin et répartissez les lardons. Salez, poivrez, saupoudrez de muscade, nappez d'oignon et recouvrez de Morbier découpé en lamelles.
Enfournez pour 10 minutes. Servez dès que le fromage est fondu.

Conseil : Vous pouvez remplacer le Morbier par du Saint-Nectaire.

Recette du livre : Vie pratique gourmand.