TIRAMISU AUX FRAISES

Pour 4 personnes - Préparation : 20 minutes - Réfrigération : 2 heures.

Ingrédients :

• 500 gr de fraises
• Le jus d'1/2 citron
• 4 oeufs
• 250 gr de mascarpone
• 180 gr de sucre en poudre
• 12 biscuits à la cuillère

Recette :

1. Placez les biscuits dans un plat. Lavez, équeutez et coupez les fraises en quartiers, puis les mettre dans un plat.
2. Arrosez les fraises du jus de citron et de 30 gr de sucre. Ecrasez les fraises à l'aide d'une fourchette. Mettre sur les biscuits cette préparation en quantité suffisante afin de bien les imbiber. Mettre au réfrigérateur.
3. Pendant ce temps, séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Battre les jaunes avec 120 gr de sucre jusqu'à blanchissement du mélange. Ajoutez la mascarpone et mélangez.
4. Montez les blancs en neige, y ajouter 30 gr de sucre. Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange jaune-sucre-mascarpone. Versez la préparation sur les biscuits imbibés.
5. Versez le restant du coulis de fraises par-dessus. Mettre au frais.

Recette du site : Marmiton.