TIRAMISU

Pour 6 personnes - Préparation : 20 minutes - Repos : 12 heures.

Ingrédients :

• 3 oeufs
• 3 mascarpones
• 100 gr de sucre
• Biscuits à la cuillère
• Marsala amandes
• Café noir corsé
• Chocolat en poudre

Recette :

1. Séparez les jaunes des blancs d'oeufs.
2. Ajoutez le sucre aux jaunes d'oeufs et mélangez.
3. Battre les blancs en neige.
4. Ajoutez la mascarpone dans la préparation oeufs-sucre puis ajoutez les blancs en neige.
5. Faire 100 ml de café fort et mettre environ 10 ml de Marsala.
6. Trempez les gâteaux à la cuillère dans le café et l'alcool.
7. Remplir un plat de cette façon : 1 rangée de biscuits à la cuillère, puis ajoutez de la crème. Recommencez cette opération une deuxième fois.
8. Ajoutez un peu de chocolat en poudre par-dessus la crème.
9. Mettre au réfrigérateur une nuit entière.