BROCHETTES DE POULET MARINÉ

Pour 4 personnes - Préparation : 25 minutes - Cuisson : 20 minutes.

Ingrédients :

• 4 escalopes de poulet (120 gr chacune)
• 200 gr de champignons de Paris
• 1 oignon coupé en petits quartiers
• 1 poivron vert coupé en carrés
• 1 poivron rouge coupé en carrés
• 1 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 pincée de paprika en poudre
• POUR LA MARINADE :
• 1 gousse d'ail écrasé
• Le jus d'1 citron
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• Sel, poivre

Recette :

1. Préchauffez le gril en fonte. Coupez les escalopes de poulet en dés d'environ 3 cm. Enfilez-les sur les piques en alternant les champignons entiers et les morceaux d'oignons et de poivrons.
2. Mélangez les ingrédients de la marinade dans un plat. Trempez-y les  brochettes. Couvrez et placez au réfrigérateur 15 minutes. Dans un bol, mélangez la sauce soja et le paprika.
3. Egouttez les brochettes et jetez la marinade. Faites-les griller environ 10 minutes en les retournant fréquemment et en les badigeonnant du mélange au soja à l'aide d'un pinceau.
4. A l'aide d'une fourchette, faites glisser les dés de poulet et les légumes sur chaque assiette en reconstituant la brochette. Servez aussitôt.

Accompagnement conseillé : Riz aux petits légumes.