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GAUFRES LÉGERES

11.05.2009 …

Par dinedine511

Pour 4 personnes - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 5 minutes - Repos : 1 heure.

Ingrédients :

250 gr de farine
1 pincée de sel
50 gr de sucre en poudre
25 cl de lait
2 oeufs
50 gr de beurre fondu
25 cl d'eau gazeuse, limonade ou bière

Recette :

Tamisez la farine, le sel et le sucre.
Ajoutez la lait, mélangez bien pour éviter les grumeaux.
Cassez les oeufs, séparez les jaunes des blancs.
Ajoutez les jaunes dans la pâte, puis le beurre fondu refroidi et l'eau gazeuse toujours en remuant bien.
Montez les blancs en neige ferme, incorporez-les délicatement à la pâte.
Laissez reposer environ 1 heure.
Faites cuire les gaufres 4 à 5 minutes au gaufrier.

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