MOUSSE AU CHOCOLAT

Par dinedine511

Pour 6 personnes - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 10 minutes - Repos : 1 heure. Ingrédients : 200 gr de chocolat noir corsé 80 gr de beurre ramolli 3 jaunes d'oeufs + 1 jaune 10 cl de crème liquide 40 gr de sucre glace 1 goutte de citron 1 pincée...

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SAUCISSON DE CHOCOLAT AUX AMANDES

Par dinedine511

Pour 6 à 8 personnes - Préparation : 40 minutes - Cuisson : 25 minutes - Repos : 2 heures. Ingrédients : 250 gr de chocolat noir 300 gr d'amandes fraîches décortiquées 15 cl de crème fraîche 50 cl de lait 50 gr de beurre en pommade Recette : Émondage...

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OEUFS AU LAIT VANILLÉ

Par dinedine511

Pour 6 personnes - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 25 minutes - Repos : 2 heures. Ingrédients : 75 cl de lait 1 gousse de vanille 8 jaunes d'oeufs 150 gr de sucre en poudre Recette : Le lait : Versez 75 cl de lait dans une casserole. Fendez 1 gousse...

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OEUFS A LA NEIGE (rapide)

Par dinedine511

Pour 4 personnes - Préparation : 15 minutes. Ingrédients : 6 oeufs 2 cuillères à soupe de sucre glace 1 litre de crème anglaise 1 pincée de sel Recette : Sortez les oeufs du frigo au moins 1/2 heure avant la préparation. Cassez les oeufs et séparez les...

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MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC

Par dinedine511

Pour 4 personnes - Préparation : 25 minutes - Réfrigération : 2 heures. Ingrédients : 100 gr de chocolat blanc 400 gr de lait concentré sucré 50 cl de crème liquide froide Quelques framboises Recette : Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie. Dans...

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ENTREMET AU CHOCOLAT PRALINÉ

Par dinedine511

Pour 6 personnes - Préparation : 40 minutes - Cuisson : 10 minutes - Repos : 12 heures. Ingrédients : 225 gr de pralinoise 180 gr de beurre fin ramolli 3 oeufs 75 gr de sucre glace 1 pincée de sel Pour le glacage : 200 gr de chocolat à pâtissier Pour...

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CREME ONCTUEUSE A L'AMANDE

Par dinedine511

Pour 4 à 6 personnes - Préparation : 35 minutes - Cuisson : 1 heure - Réfrigération : 2 heures. Ingrédients : 125 gr d'amandes en poudre 80 gr de cassonade 75 cl de lait 4 oeufs 1/2 gousse de vanille 10 gr de beurre pour le moule 1 pincée de sel Recette...

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CREME BRULÉE

Par dinedine511

Pour 4 personnes - Préparation : 10 minutes - Cuisson : 25 minutes. Ingrédients : 4 jaunes d'oeufs 1 oeuf entier 100 gr de sucre en poudre 1 cuillère à café de vanille liquide 50 cl de crème liquide 4 cuillères à soupe de cassonade Recette : Préchauffez...

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CREME AU CITRON, TARTELETTE FRAMBOISE

Par dinedine511

Pour 4 personnes - Préparation : 30 minutes - Repos de la pâte : 1 heure - Cuisson : 25 minutes - Réfrigération : 1 heure 15 minutes. Ingrédients : 3 cuillères à soupe de framboises 2 cuillères à soupe de confiture de framboises ou de gelée de groseille...

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CREMES AU CHOCOLAT A L'ANCIENNE

Par dinedine511

Pour 4 personnes - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 40 minutes. Ingrédients : 100 gr de chocolat noir 20 cl de lait entier 5 jaunes d'oeufs 70 gr de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 20 cl de crème liquide 3 cuillères à soupe de cacao amer...

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