Pour 4 personnes - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 45 minutes. Ingrédients : 4 pavés de cabillaud 1 botte de poireaux 1 tige de cerfeuil 15 gr de beurre 2 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à café de baies roses 1 cuillère...
Pour 4 personnes - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 35 minutes. Ingrédients : 12 feuilles de brick 1/2 maroille 4 poireaux 75 gr de beurre Sel et poivre Recette : Epluchez, lavez et émincez les poireaux. Dans une casserole, faites-les suer à feu doux...
Pour 4 personnes - Préparation : 40 minutes - Cuisson : 40 minutes. Ingrédients : 400 gr de pâte à choux 150 gr de chocolat noir à 99% 100 gr de chocolat de couverture 4 oeufs 30 gr de beurre Sel Recette : Préchauffez le four th.7 (210°C). Déposez des...
Pour 4 personnes - Préparation : 10 minutes - Cuisson : 10 minutes - Réfrigération : 1 heure. Ingrédients : 500 gr de filet de saumon sans arrêtes et sans peau 1 citron 1 bouquet de ciboulette 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse Sel et poivre...
Pour 4 personnes - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes. Ingrédients : 500 gr de pâte à choux 400 gr de fromage de chèvre frais 3 tiges de persil plat 3 tiges de cerfeuil 2 tiges d'estragon 1 bouquet de basilic 2 gousses d'ail 15 cl d'huile...
Pour 4 personnes - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 45 minutes. Ingrédients : 2 rouleaux de pâte feuilletée 9 petites endives Muscade 3 petits fromages de chèvre frais 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 cuillère...
Pour 6 personnes - Préparation : 10 minutes - Cuisson : 10 minutes. Ingrédients : 130 gr de cassonade 110 gr de beurre mou 100 gr de chocolat noir 100 gr de chocolat blanc en pépites 175 gr de farine 1 oeuf 1 cuillère à café de levure chimique 2 cuillères...
Pour 40 truffes - Préparation : 45 minutes - Cuisson : 10 minutes - Repos : 1 journée. Ingrédients : 300 gr de chocolat de bonne qualité 20 cl (ou 2/3 + 1/4 de tasse) de crème à fouetter à 35% de MG Environ 40 gr (1/3 de tasse) de bon beurre doux Cacao...
Pour 6 personnes - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 10 minutes - Repos : 2h20. Ingrédients : POUR LES BLINIS : 125 gr de farine 50 gr de farine de sarrasin 25 cl de lait 2 oeufs 35 gr de beurre fondu 1/2 sachet de levure de boulanger 2 pincées de...
Pour 4 personnes - Préparation : 30 minutes - Marinade : 12 heures - Cuisson : 2h15. Ingrédients : 1 bouteille de Bourgogne rouge 1 coq de 3 kg évidé 250 gr de lardons 250 gr de champignons de Paris 100 gr de petits oignons nouveaux 2 carottes 1 oignon...
Pour 4 personnes - Préparation : 25 minutes - Cuisson : 55 minutes. Ingrédients : 500 gr de choux de Bruxelles 3 échalotes 2 gousses d'ail 30 cl de bouillon de légumes 6 oeufs 40 cl de lait 35 cl de crème liquide 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 6...
Pour 6 personnes - Préparation : 10 minutes - Cuisson : 45 minutes. Ingrédients : 1 citron jaune non traitée 1 yaourt nature 3 oeufs 2 pots de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 3 pots de farine 1/2 sachet de levure 1 pot d'huile de tournesol Quelques...
Pour 4 personnes - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 20 minutes. Ingrédients : 4 pommes de terre à purée épluchées et coupées en dés 4 feuilles de salade 4 tomates coupées en 2 2 cuillères à soupe de persil haché 2 tranches de jambon ou de blanc de...
Pour 2 personnes - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 15 minutes. Ingrédients : 8 cannelloni 2 courgettes 1 gousse d'ail 1 poignée de feuilles de basilic frais Parmesan râpé finement 1 jaune d'oeuf 15 cl de crème fraîche Huile d'olive Sel et poivre...
Pour 6 personnes - Préparation : 40 minutes - Cuisson : 1 heure 05. Ingrédients : 600 gr de filet de merlan 800 gr de pommes de terre 1 petit bouquet de persil plat 100 gr de beurre 2 oeufs 50 cl de fumet de poisson 3 cuillères à soupe de chapelure Huile...
Pour 6 personnes - Préparation : 30 minutes - Cuisson : 45 minutes. Ingrédients : 12 pommes de terre 70 gr de petits bouquets de brocoli 3 champignons de Paris 50 gr de petits lardons 250 gr d'emmental râpé 1 cuillère à soupe d'huile Sel et poivre Recette...
Pour 4 personnes - Préparation : 25 minutes - Cuisson : 35 minutes. Ingrédients : 300 gr de tagliatelles fraîches 2 escalopes de poulet 1 aubergine 2 courgettes 3 tiges de basilic 3 tomates confites 4 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel et poivre Recette...
Pour 4 personnes - Préparation : 4 minutes - Cuisson : 3 à 4 minutes. Ingrédients : 4 petites filets de poulet (120 gr chacun ) 6 portions de vache qui rit 1 cuillère à soupe de ketchup 2 cuillères à soupe de fromage blanc 200 gr de farine 1 jaune d'oeuf...
Pour 6 personnes - Préparation : 5 minutes - Cuisson : 20 à 30 minutes. Ingrédients : 2 oeufs 1 pot de yaourt nature 1 pot de farine 1 pot de sucre 1 demi pot d'huile 250 gr de chocolat au lait en tablette 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre...
Pour 6 personnes - Préparation : 30 minutes - Cuisson : 7 minutes - Repos : 1 heure. Ingrédients : 200 gr de chocolat noir à pâtissier à 70% de cacao 3 jaunes d'oeufs 60 gr de sucre en poudre 25 gr de maïzena 40 cl de crème fraîche liquide entière 80...
Pour 6 personnes - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes. Ingrédients : 7 ou 8 pommes de terre 8 tranches fines de lard 3 oeufs entiers 20 cl de crème fraîche 1 fromage de chèvre Sel et poivre 150 gr de gruyère râpé 1 pâte feuilletée Recette...
Pour 6 personnes - Préparation : 25 minutes - Cuisson : 20 minutes. Ingrédients : 1 kg de veau haché préparé (salé, poivré et muscadé) 5 branches de céleri 2 carottes 1 gros oignon 1 gousse d'ail 30 cl de crème fraîche 2 L d'eau + 1 bouillon cube 1 bouquet...
Pour 6 personnes - Préparation : 10 minutes - Cuisson : 35 minutes. Ingrédients : 500 gr de Morbier 1 kg de pommes de terre 2 oignons 300 gr de lardons Muscade Sel et poivre Recette : Préchauffez le four th.7 (210°C). Faites cuire les pommes de terre...
Pour 6 à 10 personnes - Préparation : 5 minutes - Repos : 3 heures. Ingrédients : 100 gr de petit suisse ou de fromage blanc à 20% de MG 10 cl de danao orange/banane/fraise 20 gr de sucre glace Recette : Mélangez tous les ingrédients et répartissez cette...
Pour 4 personnes - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 10 minutes. Ingrédients : 12 oeufs 350 gr de fromage frais 3 petits oignons blancs nouveaux 1 cuillère à café de menthe ciselée 1 cuillère à café de persil plat 2 cuillères à soupe d'huile Sel et...
