Pour 4 personnes - Préparation : 5 minutes - Cuisson : 5 minutes.

Ingrédients :

• 4 gros oeufs (ou 6 petits)
• 100 gr de crevetes roses décortiquées
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 20 gr de beurre
• Ciboulette hachée
• Une pointe de piment d'espelette
• Sel
• Pain (baguette ou campagne en accompagnement)

Recette :

1. Cassez les oeufs dans un saladier et battez-les quelques intants avec le sel et le piment.
2. Ajoutez la ciboulette.
3. Faites fondre le beurre dans une poêle puis versez l'omelette tout en remuant constamment pour obtenir une brouillade.
4. Incorporez la crème et les crevettes et prolongez la cuisson quelques instants.
5. Répartissez dans les verrines, décorez avec de la ciboulette et des crevettes.
6. Servez aussitôt avec des tranches de pain toastés.

Recette du site : Recette du chef.

Pour 4 personnes - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 45 minutes.

Ingrédients :

• 8 noix de Saint-jacques
• 2 grosses tomates bien mûres
• 1 oignon doux
• 2 cuillères à café de vinaigre balsamique
• 2 cuillères à café de sucre roux
• Sel, poivre
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Recette :

1. Faites bouillir une casserole remplie d'eau. Plongez-y les tomates 1 minute afin de retirer leur peau facilement. Pelez-les, épépinez-les et concassez-les. Pelez et hachez l'oignon.
2. Dans une poêle, faites revenir l'oignon avec 1 cuilère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez les tomates, salez, poivrez et laissez cuire 10 minutes.
3. Ajoutez le vinaigre balsamique et le sucre roux. Laissez compoter pendant 30 à 40 minutes à feu doux et à couvert. Une fois la consistance désirée, retirez du feu. Laissez refroidir puis versez dans des verrines.
4. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle. Faites saisir 1 minute de chaque côté les saint-Jacques. Placez les Saint-Jacques sur une pique en bois 2 par 2 et posez-la sur les verrines. Servez.

Recette du site : Goosto.

 Pour 4 personnes - Préparation : 10 minutes - Facile.

Ingrédients :

• 400 gr de fromage blanc battu
• 1 stick de mouliné à la provençale Sveltesse MAGGI
• 2 carottes
• 1/2 concombre
• 10 tomates cerise
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Poivre

Recette :

1. Pelez les carottes et le concombre. Lavez les légumes, coupez les tomates cerise en 2, le concombre te les carottes en petits dés.
2. Dans un bol, mélangez le fromage blanc, le jus de citron et le stick de soupe. Poivrez. Ajoutez les dés de légumes.
3. Dans 4 verres, répartissez les tomates cerise. Ajoutez le fromage blanc aux légumes.
4. Placez au réfrigérateur 1 heure.

Recette du site : Croquons la vie.

 Pour 5 personnes - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes - Moyen

Ingrédients :

• 250 gr de riz pour risotto RISO GALLO
• 1 cube de bouillon de volaille dégraissé MAGGI
• 1 litre d'eau chaude
• 200 gr de dés de lardons nature HERTA
• 100 gr de mimolette
• 50 gr de noisettes entières
• 30 gr de beurre
• Poivre

Recette :

1. Hachez les noisettes grossièrement et faites-les dorer dans une poêle sans matière grasse. Réservez les noisettes. Dans la même poêle sans matière grasse faites dorer les lardons. Coupez la mimolette en dés.
2. Délayez les tablettes de bouillon de volaille dans l'eau chaude.
3. Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Ajoutez le riz et remuez bien jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
4. Ajoutez une louche de bouillon chaud et faites cuire à feu doux. Dès que le liquide à été absorbé, rajoutez le bouillon.
5. Versez le bouillon petit à petit et remuez régulièrement pendant environ 18 minutes.
6. Hors du feu, ajoutez les lardons, les noisettes et la mimolette. Poivrez.
7. Remuez une dernière fois, couvrez et laissez reposer 2 minutes. Servez immédiatement.

Recette du site : Croquons la vie.