Préparation : 50 minutes - Repos : 1 heure - Cuisson : 25 minutes.

Ingrédients :

• 30 gr de levure fraîche
• 2 cuillères à café de sel
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 500 gr de farine
• 1 oeuf battu pour le gaçage
• 50 gr de sucre en poudre

Recette :

1. Dissoudre la levure dans 25 cl d'eau et ajouter l'huile.
2. Mélanger le sel, le sucre et la farine et creuser un puits au milieu. Ajouter la levure et la farine petit à petit afin de constituer une pâte.
3. Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle se décolle des parois du saladier. Pétrir 10 minutes et former une boule. Placer dans un endroit tiède, couvrir d'une serviette humide et laisser lever la pâte pendant 30 à 40 minutes.
4. Couvrir 2 plaques de papier sulfurisé. Une fois que la pâte à suffisamment levé, la malaxer de nouveau 10 minutes et la diviser en 12 ou 24 parts. Les rouler en petites boules compactes, percer un trou au centre avec le doigt et l'élargir jusqu'à ce que la pâte prenne la forme d'un beignet.
5. Les disposer sur la plaque, recouvrir d'une serviette humide et laisser reposer 15 minutes.
6. Préchauffer le four à 200°C (th.6/7)
7. Entre temps, faire frémir une casserole d'eau. Plonger les bagels dans l'eau frémissante pendant 1 minute de chaque côté, les égoutter et les disposer sur la plaque du four. Les laisser refroidir 5 minutes.
8. Les badigeonner d'oeuf et enfourner pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'il prennent une couleur dorée.

Recette du site : Marmiton

Pour 4 personnes - Préparation : 10 minutes - Cuisson : 2 minutes de chaque côté.

Ingrédients :

• 4 tranches de brioche (un peu sèche, c'est mieux)
• 2 oeufs
• 10 cl de crème fraiche
• 1 sachet de sucre vanillé
• 20 gr de beurre

Recette :

1. Battre les oeufs en omelette, puis ajoutez la crème. Bien mélanger et ajoutez le sucre vanillé, puis remuez à nouveau.
2. Coupez 4 tranches de brioches. Trempez les tranches de brioches dans la préparation.
3. Chauffez la poêle avec le beurre, puis y mettre les tranches de brioches à dorer.
4. Une fois les tranches de brioches cuites, les servir dans un plat et saupoudrez de sucre ou tout autre préparation de votre choix.

Recette du site : Marmiton.

Pour 6 personnes - Préparation : 10 minutes - Cuisson : 20 minutes - Moyen.

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée tarte en Or HERTA
• 100 gr de chocolat NESTLÉ dessert
• 100 ml de crème liquide
• 60 gr d'amandes effilées
• 60 gr de sucre glace + 3 cuillères à soupe
• 1 jaune d'oeuf
• 1 cuillère à café d'eau

Recette :

1. Préchauffez votre four à 220°C (th.8).
2. Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier, versez la crème. Filmez le saladier et faites fondre au four à micro-ondes environ 1 minute 30.
3. Faites caraméliser les amandes avec le sucre glace dans une poêle à feu vif. Ajoutez les 3/4 des amandes à la préparation au chocolat. Placez au congélateur environ 15 minutes.
4. Déroulez la pâte sur votre plan de travail en conservant la feuille de cuisson. Coupez votre pâte en 6 parts comme pour une tarte.
5. Déposez un peu de préparation au chocolat au niveau du grand côté du triangle de pâte. Roulez en partant de ce côté vers la pointe. Déposez sur la plaque de votre four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
6. Badigeonnez de jaune d'oeuf et faites cuire environ 20 minutes en couvrant à mi-cuisson. Laissez tiédir.
7. Réalisez le glaçage en mélangeant les 3 cuillères à soupe de sucre glace et l'eau. Nappez les petits croissants et collez le restant des amandes dessus. Laissez durcir enciron 1 heure. Servez.

Recette du site : Croquons la vie.